Partyservice Wörner » Exklusives Buffet

Exklusives Buffet

-Leckere Vorspeisen-

Ganzer Nordlandsalm kalt garniert mit Kaviarschaum

Luftgetrockneter Rinderschinken mit Trüffelaroma & gebratenen Pilzen

Eismeershrimps in Kräutervinaigrette mit frischem Obst an Avocadomousse

Spaghettinisalat mit gerösteten Pinienkernen in Kräuter-Safransauce

Zucchini-Auberginen Röllchen mit Schafskäse gefüllt auf Tomatensugo

Vollwertiger Brotkorb

-Hauptgang-

Filetspitzen vom argentinischen Jungbullen
in Dijonsenfsauce und gebutterte Risoleekartoffeln

Seezungenröllchen mit Lachstatar auf feinem Juliennegemüse
an Zitronen-Kerbelsauce und Pinienkernreis

Zarte Poulardenbrust in Weißweinveloutè mit getrüffelten Bandnudeln
und frisches Gemüse der Saison

      -Zum Abschluss etwas Süßes-

Limettencreme mit aufgeschlagener Schokoladen-Ingwersauce

Mousse au Grand Manier mit Birnenconfit

Salat von frischen Früchten an Vanilleschaum

 

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